{"id":1940,"date":"2017-02-28T12:22:28","date_gmt":"2017-02-28T11:22:28","guid":{"rendered":"http:\/\/canduran.com\/?p=1940"},"modified":"2021-07-19T22:45:19","modified_gmt":"2021-07-19T20:45:19","slug":"millora-eficiencia-energetica-industria-carnia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/canduran.com\/ca\/millora-eficiencia-energetica-industria-carnia\/","title":{"rendered":"Millora de l’efici\u00e8ncia energ\u00e8tica i de l’\u00fas de l’aigua de la ind\u00fastria c\u00e0rnia"},"content":{"rendered":"

\"Efici\u00e8ncia<\/a>Splendid Foods va col\u00b7laborar en un estudi realitzat per Energy Tools on es van presentar les millores, les tend\u00e8ncies i els reptes de futur en la innovaci\u00f3 del sistema de Fred Industrial<\/a>. Es tracta de les t\u00e8cniques pioneres per la millora de l’efici\u00e8ncia energ\u00e8tica, l’\u00fas de l’aigua i la reducci\u00f3 de forma substancial, tant en el consum energ\u00e8tic com a les emissions de CO2, a la ind\u00fastria c\u00e0rnia.<\/p>\n

Juntament amb Splendid Foods s’han analitzat 5 centres relacionats amb el sector carni. A trav\u00e9s de l’estudi s’ha analitzat amb profunditat si aquests compleixen els requisits per la implantaci\u00f3 dels nous sistemes.<\/p>\n

Entrevistem a Jordi Coll Bertranpetit, responsable del negoci Industrial d\u2019Energy Tools Consulting S.L. i encarregat de presentar l\u2019estudi realitzat en diverses confer\u00e8ncies, qui ens explica la situaci\u00f3 global d\u2019aquest sector, amb l\u2019objectiu d\u2019implantar els millors sistemes t\u00e8cnics per aconseguir un major estalvi energ\u00e8tic i, per tant, un retorn de la inversi\u00f3.<\/p>\n

    \n
  1. Objectius de l\u2019estudi “Millora de l\u2019efici\u00e8ncia energ\u00e8tica i de l\u2019\u00fas de l\u2019aigua de la ind\u00fastria c\u00e0rnia\u201d.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    El principal objectiu en un estudi per la millora de l\u2019efici\u00e8ncia energ\u00e8tica, \u00e9s buscar les millors opcions t\u00e8cniques i econ\u00f2miques per dur a terme canvis en equips i h\u00e0bits per reduir de forma substancial tant el consum energ\u00e8tic com les emissions de CO2, tanmateix aquesta reducci\u00f3 repercuteix directament en un estalvi econ\u00f2mic tamb\u00e9.<\/p>\n

      \n
    1. Teniu fites i dates marcades per assolir objectius referents a la sostenibilitat energ\u00e8tica i h\u00eddrica?<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

      No tenim fites marcades perqu\u00e8 en cada estudi es detecten millores diferents depenent de molts factors, com \u00e9s obvi, en una ind\u00fastria relativament nova o reformada de poc temps, el grau d’efici\u00e8ncia instal\u00b7lat ser\u00e0 m\u00e9s elevat que una altra d’antiquada o vella. Per tant, una vegada fetes les visites i analitzada la informaci\u00f3 \u00e9s possible determinar el potencial d’estalvi.<\/p>\n

        \n
      1. Qu\u00e8 \u00e9s i per qu\u00e8 serveix el fred industrial? Quina seria la seva correcta utilitzaci\u00f3 parlant en termes d\u2019optimitzaci\u00f3 i sostenibilitat?<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

        El fred industrial \u00e9s aquell fred que s’utilitza per a un proc\u00e9s productiu. A Splendid Foods els afecta directament. Pel que fa a Spelndid Foods, hem de dir que \u00e9s una de les empreses a utilitzar com a refer\u00e8ncia en l’aspecte d’innovadors en sistema de fred industrial, a t\u00edtol d’exemple, d’en\u00e7\u00e0 de l’\u00faltima reforma, no consumeixen combustibles f\u00f2ssils en recuperar la calor dels propis sistemes de fred.<\/p>\n

          \n
        1. Com est\u00e0 la ind\u00fastria c\u00e0rnia en comparaci\u00f3 amb altres ind\u00fastries en el ranking<\/em> de sostenibilitat? Quins problemes t\u00e9? Quins avantatges?<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

          Les preguntes d\u2019aquest punt s\u00f3n massa complexes per contestar de forma clara. Tot i aix\u00ed, us puc comentar que la ind\u00fastria c\u00e0rnia, com de l\u2019alimentaci\u00f3 en general, \u00e9s un gran consumidor d\u2019energia pel fet que normalment es treballa amb producte fresc i congelat, portant a mantenir sempre una cadena de fred, per aquest motiu, \u00e9s necessari mantenir la producci\u00f3 de fred les 24 h dels 365 dies de l\u2019any.<\/p>\n

            \n
          1. Com valora l\u2019actual conscienciaci\u00f3 dels empresaris i el seu comprom\u00eds amb la sostenibilitat energ\u00e8tica i h\u00eddrica?<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

            La consci\u00e8ncia \u00e9s clara, potser no tant cap a la sostenibilitat per\u00f2 s\u00ed que cap a una reducci\u00f3 de consum, precisament pel comentat anteriorment de la reducci\u00f3 de consum \u00e9s proporcional a l\u2019estalvi econ\u00f2mic.<\/p>\n

              \n
            1. Conclusions principals de l\u2019estudi presentat.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n