Del Montseny a la teva taula
Seva, Osona.
Ens trobem al Parc Natural del Montseny, Reserva de la Biosfera. Situada entre el mar i la muntanya, Osona és una comarca idònia per a l’elaboració d’embotits. Té unes condicions ambientals i climàtiques que afavoreixen l’elaboració de productes derivats del porc, com ho és la tradicional llonganissa de Vic, un producte que està emparat per una Indicació Geogràfica Protegida (IGP).
La nostra història
Els orígens
L’empresa es va crear l’any 1946 en una cansaladeria de Centelles (Osona). Amb el pas del temps, l’establiment va adquirir caràcter propi i els seus productes d’elaboració artesanal es van fer populars.
L’evolució
El 2007 es va inaugurar una planta nova a Seva, amb una superfície de 6.000 m2, pionera en el sector pel fet d’elaborar els seus productes lliures de sulfits, amb un sistema de producció de tecnologia punta per millorar-ne la qualitat i garantir la seguretat alimentària.
Splendid Foods
L’empresa es consolida amb la nova marca Splendid Foods, amplia les instal•lacions fins als 10.000 m2 i fa una gran inversió tecnològica en les línies de producció, que permet augmentar la capacitat productiva i ampliar la gamma de productes.
Splendid LAB
R + D + I
Splendid LAB és la nova aposta de Splendid Foods per continuar innovant en la recerca i el desenvolupament de productes nous, com l’innovador Fuet Zero, produït amb carn de porc lliure de tractaments antibiòtics.
Aquest esperit innovador es trasllada a totes les àrees de l’empresa, que inverteix en els processos de producció per millorar l’eficiència energètica i impulsa projectes tan innovadors com l’Embot-It’s, que té com a objectiu millorar la curació dels embotits mitjançant l’anàlisi avançada de big data amb sistemes d’intel·ligència artificial.
Certificacions
Tots els processos productius de Can Duran es fonamenten en estrictes controls de qualitat, que estan certificats pels estàndards de qualitat IFS (International Food Standard) i pel BRC (British Retail Consortium). Can Duran també té el certificat IGP Llonganissa de Vic, que avala la qualitat dels productes elaborats sota aquesta exclusiva indicació geogràfica protegida.