El gerente de Can Duran participa en el programa de ràdio Tàpies variades
30/8/15 – Hoy, en el programa de Catalunya Ràdio “Tàpies variades” han hablado sobre el cerdo, un animal muy especial, que según dijeron es “el animal más presente en nuestra cultura gastronómica”. Este programa ha contado con la participación del gerente de Can Duran y de Casa Sendra, David Garcia-Gassull, junto con los restauradores Oriol Rovira y Joan València, y el cantante Pep Sala.
Garcia-Gassull ha hablado, entre otras cosas, de la adquisición de Casa Sendra hace ahora un año y del proceso de elaboración que siguen para hacer los salchichones de Sendra, que tanto prestigio tienen. También ha repasado la historia de las dos empresas, Can Duran creada el año 1946 y Casa Sendra, que se remonta al 1849.