Categoría: Splendid Foods

28 abril, 2022
Medios
Splendid Foods

El diario Expansión publica una noticia de Splendid Foods

El pasado 23 de abril, el diario económico Expansión publicó la noticia «Splendid Foods repite ventas y destina 1,5 millones de euros a inversiones», en que, a partir de las declaraciones que David Garcia-Gassull, el gerente de Splendid Foods, hizo al periodista de este medio, se comentan los buenos datos de facturación de 2021 de la compañía de Seva y las previsiones que esperan para este año 2022.

Podéis leer la noticia en este enlace.

Diferentes medios recogen la participación de Splendid Foods en Alimentaria

Con motivo de la celebración de la feria Alimentaría, del 4 al 7 de abril, diferentes medios han recogido la participación de Splendid Foods en esta importante muestra internacional de referencia del sector de la alimentación.

El 7 de abril, en el programa «Està passant» de TV3, salió el gerente de Splendid Foods, David Garcia-Gassull, en el reportaje que la colaboradora del programa, Elisenda Carod, hizo sobre la feria Alimentaria.

Por otro lado, el diario El 9 Nou recogió el pasado 8 de abril una noticia sobre la representación de empresas de Osona y del Ripollès en Alimentaria, entre las cuales se encontraba Splendid Foods con su estand.

Por último, el portal de Alimentaria también publicó una noticia sobre la participación de la empresa de Seva en la feria, hablando de sus embutidos de Can Duran y Casa Sendra y de los fabricados a base de pollo ecológico de Viubé.

14 marzo, 2022
Splendid Foods

Splendid Foods explica su caso de éxito en digitalización, el proyecto Embot-ITs, durante una jornada organizada por Eurecat

Barcelona, marzo 2022 – El gerente de Splendid Foods, David Garcia- Gassull, ha participado como ponente en la jornada «La inteligencia artificial y la digitalización, motores de cambio en el sector agroalimentario y logístico», en que el centro tecnológico Eurecat ha presentado los servicios gratuitos que se ponen a disposición de las pymes en el marco de la Oficina Acelera Pyme – Eurecat para iniciar y avanzar en su proceso de transformación digital.

Durante la jornada, que ha tenido lugar en las instalaciones de Mercabarna, en Barcelona, el gerente de Splendid Foods ha explicado el proyecto Embot-ITs, que incorpora Inteligencia Artificial, Internet de las Cosas (IoT) y analítica de datos para optimizar el proceso de curación de los embutidos. De este modo ha dado a conocer la experiencia de un proceso de transformación digital por medio de un caso de éxito, como es este proyecto, que se ha llevado a cabo en colaboración con Eurecat.

4 marzo, 2022
Can Duran
Splendid Foods

El proyecto Embot-ITs para optimizar la curación de embutidos se presenta en el Mobile World Congress

Barcelona, marzo 2022 – El centro tecnológico Eurecat ha presentado esta semana, en el marco del Mobile World Congress, los resultados del proyecto Embot-ITs, liderado por Splendid Foods, un proyecto que incorpora la Inteligencia Artificial, Internet de las Cosas (IoT) y analítica de datos para mejorar y optimizar el proceso de curación de los embutidos. La información recopilada ha permitido al grupo empresarial de Seva incrementar la capacidad de los secaderos en un 20%, reducir el tiempo de curación y uniformizarlo para asegurar la calidad final del producto, reduciendo las menguas y la materia excedente.

El director de la Unidad de Inteligencia Artificial Aplicada de Eurecat, Xavier Domingo. explica “se ha diseñado e implementado un sistema de monitorización con dispositivos IoT que recoge los datos del proceso de curación, para ser procesados ​​y analizados” e incluye algoritmos que “detectan las posibles anomalías del proceso”.

Por su parte, el CEO de Splendid Foods, David Garcia-Gassull, destaca que “con las tecnologías actuales y con los socios tecnológicos adecuados se abren escenarios de análisis y comprensión de aspectos industriales técnicos que hasta ahora no se podían solucionar dado que no se disponía de toda la información, al no ser posible gestionar tanta magnitud de datos”.

Además del centro tecnológico Eurecat, en el proyecto Embotit-ITs de Splendid Foods han colaborado el clúster INNOVACC, la ingeniería informática aplicada a gestión de procesos industriales Delsys y la empresa Patel, y ha contado con financiación de la convocatoria de Grupos Operativos del Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural.

El pasado mes de noviembre este proyecto innovador ganó el Premio Industria 4.0, convirtiéndose así Splendid Foods en la primera empresa del sector agroalimentario que logra este galardón.

15 noviembre, 2021
Splendid Foods

El proyecto EMBOT-ITs de Splendid Foods para optimizar el proceso de curación de los embutidos gana el Premio Industria 4.0

Splendid Foods se ha proclamado ganador del Premio Industria 4.0 por su proyecto para mejorar y optimizar la eficiencia del proceso de curación de embutidos por medio de Inteligencia Artificial y Big Data, convirtiéndose en la primera empresa del sector agroalimentario que logra este galardón.

Seva, noviembre de 2021 – EMBOT-ITs, el proyecto de Splendid Foods para optimizar el proceso de curación de los embutidos a través de un análisis avanzado de datos y sistemas inteligentes, se ha alzado con el Premio Industria 4.0, durante la 6ª edición de la entrega de estos premios, que tuvo lugar el viernes pasado en el marco del Foro Industria 4.0. La empresa de Seva es la primera del sector agroalimentario que consigue este reconocimiento, hasta ahora otorgado a empresas tecnológicas.

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29 septiembre, 2021
Splendid Foods

Splendid Foods lidera un proyecto para validar la seguridad de los embutidos frente a la salmonela

El grupo empresarial de la família Garcia-Gassull i Beulas se pone al frente del proyecto VALSalm, que tiene como objetivo validar la seguridad de los embutidos crudos y curados frente a la Salmonela.

Seva, septiembre de 2021 – El grupo Splendid Foods se ha convertido en el impulsor y líder del proyecto VALSalm, que tiene como objetivo la validación de la seguridad de los embutidos crudos y curados frente a la Salmonela, para conseguir proteger la salud del consumidor y la marca, evitando alertas y retiradas de productos.

Esto se hará mediante un programa de ejecución que contempla la minimización de Salmonela a través del uso de materias primas de máxima calidad microbiológica y buenas prácticas y de la reducción de los niveles de Salmonela a través de la formulación y el proceso.

Para el proyecto se van a desarrollar y aplicar enfoques metodológicos que permitan la validación de la seguridad del proceso de producción de los embutidos crudo-curados frente a la Salmonela a través de “challenge test” con enterobacterias y microbiología predictiva.

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5 mayo, 2021
Splendid Foods

Splendid Foods innova con Eurecat

Eurecat ha trabajado conjuntamente con Splendid Foods en el proyecto Embot-ITS. A través de la aplicación de sensórica, analítica avanzada de datos y la creación de un sistema inteligente de soporte a la toma de decisiones, la empresa ha conseguido reducir el tiempo de secado de los productos, incrementar la capacidad de los secadores en un 20% y en consecuencia aumentar la productividad sin disminuir la calidad del producto final.

El proyecto Embot-ITs se suma a las iniciativas de mejora permanente de la empresa en su camino hacia la Industria 4.0, apostando por la innovación tecnológica y la especialización como palancas de su competitividad.

 

27 abril, 2021
Splendid Foods

Splendid Foods y Granjas Ecológicas participan al proyecto sobre nuevas fuentes alternativas de alimentación animal

Seva, febrero de 2021 – Splendid Foods y Granjas Ecológicas participan en el proyecto C3, nuevas fuentes alternativas de alimentación animal, que tiene como objetivo principal estudiar la viabilidad de obtención de piensos y productos de alimentación animal para ave basados en nuevas fuentes alternativas.

Con este proyecto de los Grupos Operativos 2019, el grupo empresarial de Seva espera conseguir caracterizar en detalle la composición de nutrientes de los subproductos para identificar y seleccionar aquellos que permitan una máxima eficiencia; optimizar el subproducto, como ingrediente proteico para la formulación de piensos de alto valor biológico; y formular productos de alimentación animal, en base a una fuente de proteína alternativa.

Este es un Proyecto financiado a través de la Operación 16.01.01 (cooperación para la innovación) del PDR de Cataluña 2014-2020.

 

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