Etiqueta: Can Duran

15 Abril, 2018
Marca

Can Duran: re-evolucionant l’alimentació

La marca d’embotits Can Duran, del grup Splendid Foods, presenta aquest any a la fira Alimentària el seu Fuet Zero en categoria extra, que té com a novetat principal respecte del que ja s’estava comercialitzant que s’elabora amb carn de porc engreixat sense fer servir antibiòtics, segons el programa de protecció porcina lliure de tractaments antibiòtics a partir dels 42 dies de vida. A més, no conté ingredients que puguin provocar intolerància a persones d’especial sensibilitat, com ara lactosa, proteïna de la llet, gluten, sulfits, soja, colorants i OGM.

Aquest nou producte està envasat en atmosfera protectora i pesa 165 grams. Es presenta amb la frase de llançament “Re-evolucionant l’alimentació”, amb la qual Can Duran vol transmetre el seu caràcter innovador i la seva aposta clara pels productes clean label, dins d’una estratègia dissenyada segons els paràmetres de més net, més transparent i més sostenible.

El Fuet Zero respon a la demanda creixent per part dels consumidors de productes més naturals i saludables, sense additius ni al•lèrgens. Fins ara, aquest producte pertanyia a la família Exentis, però amb aquesta renovació surt d’aquesta marca i passa a la submarca Zero, que en el futur inclourà noves referències, en les quals ja s’està treballant.

9 Novembre, 2016
Esdeveniments

Can Duran, a la 8a Mostra Gastronòmica del distribuïdor AVICSA

img-20161107-wa0007Can Duran ha participat amb èxit, el cap de setmana i dilluns, a la 8a Mostra Gastronòmica d’AVICSA Sabors Selectes, que el nostre distribuïdor a les demarcacions de Lleida i de Tarragona ha ofert als seus clients a les seves instal·lacions, ubicades a la capital lleidatana.

L’esdeveniment, que és biennal, serveix, segons AVICSA, “perquè els clients ens puguin conèixer millor, venint a casa nostra, coneixent i degustant in situ el nostre ampli ventall de productes”. A banda d’Splendid Foods, més de 45 empreses hi han estat presents.

3 Maig, 2016
Alimentació

Can Duran llança Exentis Zero, el primer fuet comercial del mercat sense cap additiu ni al·lergen

Fuetexentiszero_escenaL’empresa d’embotits Can Duran presenta el primer fuet comercial que no conté cap additiu artificial ni, tampoc, cap al·lergen, com a resultat de la seva innovació.

La marca és pionera a llançar al mercat el fuet més saludable possible: tots els ingredients d’Exentis Zero són naturals i propis dels embotits curats tradicionals. Can Duran respon, així, a la creixent sensibilització sobre els additius i a la voluntat de minimitzar-ne el consum i l’acumulació.


Elaborar fuet sense cap E no era impossible

FuetexentiszeroExentis és la gamma de productes Can Duran aptes per a al·lèrgics i intolerants; no contenen lactosa, gluten, sulfits, soja, colorants, glutamat ni proteïnes de llet. Per obtenir el nou fuet Exentis Zero, Can Duran ha anat encara més enllà i ha eliminat del fuet Exentis el conservador E-252 (nitrat potàssic) i els antioxidants E-301 (ascorbat sòdic) i E-331 (citrat sòdic). El nou fuet sense additius pesa 165 grams i va envasat en atmosfera protectora.

Fruit de la innovació constant de Can Duran, el procés l’ha avalat Miquel Porta, doctor en Medicina, màster en Salut Pública, cap de la Unitat d’Investigació en Epidemiologia Clínica i Molecular de l’Institut d’Investigació de l’Hospital del Mar i catedràtic de la matèria a la Facultat de Medicina de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) i a la Gillings School of Global Public Health de la Universitat de Carolina del Nord (UNC), als Estats Units.

Innovació amb l’aval del Dr. Miquel Porta
“Tot i que en ciència sempre existeixen dubtes i incerteses, la no utilització dels nitrits sòdic i potàssic (E-250 i E-252) és científicament raonable i considero que també és prudent des de la perspectiva de molts consumidors”, apunta el doctor Miquel Porta, i hi afegeix: “Em sembla raonable que estiguem preocupats per les conseqüències per a la salut de l’acumulació de nitrits i nitrats, i, per tant, que intentem evitar-los”.

Quant als antioxidants E-300 (àcid ascòrbic), E-301 (ascorbat sòdic) i E-331 (citrat sòdic), Porta puntualitza: “Tot i que aquests additius són en general molt segurs i ofereixen beneficis, s’han descrit reaccions al·lèrgiques i és possible que produeixin altres efectes adversos”.