Categoria: Can Duran

26 abril, 2022
Can Duran

Reportatge de l’Econòmic sobre el projecte Embot-ITs

El diari L’Econòmic es va fer ressò el passat 10 d’abril del projecte d’innovació tecnològica Embot-ITs, que ha implementat Splendid Foods, en col·laboració amb el centre tecnològic Eurecat, un sistema de monitoratge amb dispositius IdC que recull les dades del procés de curació per processar-les i analitzar-les.

Splendid Foods ha aconseguit que l’aplicació d’internet de les coses (IdC) s’hagi traduït en una millora de fins al 20% en el procés de curació de fuets i llonganisses, amb un impacte important en la competitivitat.

Podeu llegir el reportatge en aquest enllaç.

Diferents mitjans recullen la participació d’Splendid Foods a Alimentaria

Amb motiu de la celebració de la fira Alimentaria, del 4 al 7 d’abril, diferents mitjans han recollit la participació d’Splendid Foods en aquesta important mostra internacional de referència del sector de l’alimentació.

El 7 d’abril, al programa “Està passant” de TV3, va sortir el gerent d’Splendid Foods, David Garcia-Gassull, al reportatge que la col·laboradora del programa, Elisenda Carod, va fer sobre la fira Alimentaria.

D’altra banda, el diari El 9 Nou va recollir el passat dia 8 d’abril una notícia sobre la representació d’empreses d’Osona i del Ripollès a Alimentaria, entre les quals es trobava Splendid Foods amb el seu estand.

Per últim, el portal d’Alimentaria també va publicar una notícia sobre la participació de l’empresa de Seva a la fira, parlant dels seus embotits de Can Duran i Casa Sendra i dels fets a base de pollastre ecològic de Viubé.

7 abril, 2022
Can Duran

El xorifuet de Can Duran, protagonista d’Alimentaria

El diari Ara ha publicat un reportatge sobre la fira Alimentaria, que ha començat dilluns passat 4 d’abril, i on el xorifuet de Can Duran és un dels protagonistes d’aquesta mostra internacional d’aliments i begudes.

El reportatge es fa ressò d’aquest fuet, que està elaborat amb pebre vermell, recordant així al xoriço, tot i tenir la suavitat i la textura del primer. El xorifuet pertany a la gamma Exentis i no té lactosa, ni proteïnes de la llet, ni gluten, ni soja, ni colorants. Aquest producte és un dels que es poden trobar aquests dies a l’estand que Splendid Foods té al saló Alimentaria.

Podeu llegir el reportatge en aquest enllaç.

25 març, 2022
Can Duran

TV3 es fa ressò del projecte Embot-ITs d’Splendid Foods

El 22 de març, el programa econòmic de TV3 “Valor afegit” va emetre un reportatge sobre el projecte Embotit-ITs que està duent a terme Splendid Foods, en col·laboració amb el centre tecnològic Eurecat.

En la informació s’explica com aquesta iniciativa incorpora la intel·ligència artificial, internet de les coses i analítica de dades a la millora els processos productius i qualitat dels seus productes. Segons explica el gerent d’Splendid Foods, David Garcia-Gassull, a TV3 “la incorporació d’aquesta tecnologia ens ha permès augmentar la producció amb els mateixos treballadors que ja teníem”.

El projecte Embotit-ITs se suma a les iniciatives de millora permanent que l’empresa de Seva està fent dintre el marc de la Indústria 4.0, apostant per la innovació tecnològica i l’especialització com a palanques de la seva competitivitat.

Podeu veure el reportatge en aquest enllaç.

14 març, 2022
Can Duran
Esdeveniments

Splendid Foods present a Alimentària 2022

El grup empresarial Splendid Foods tindrà un estand en l’edició d’aquest any de la fira Alimentària, que tindrà lloc entre els dies 4 i 7 d’abril de 2022, al recinte de recinte Gran Via de Fira de Barcelona.

A l’estand que tindrà, l’E700 situat en el pavelló 3, es trobaran els productes més emblemàtics i innovadors de les marques Ca Duran i Casa Sendra, així com tot el seu catàleg de producte.

4 març, 2022
Can Duran
Splendid Foods

El projecte Embot-ITs per optimitzar la curació d’embotits es presenta al Mobile World Congress

Barcelona, març 2022 – El centre tecnològic Eurecat ha presentat aquesta setmana, en el marc del Mobile World Congress, els resultats del projecte Embot-ITs, liderat per Splendid Foods, un projecte que incorpora la Intel·ligència Artificial, Internet de les Coses (IoT) i analítica de dades per a millorar i optimitzar el procés de curació dels embotits. La informació recopilada ha permès al grup empresarial de Seva incrementar la capacitat dels assecadors en un 20%, reduir el temps de curació i uniformitzar-lo per assegurar la qualitat final del producte, reduint les minves i la matèria excedent.

El director de la Unitat d’Intel·ligència Artificial Aplicada d’Eurecat, Xavier Domingo. explica “s’ha dissenyat i implementat un sistema de monitoratge amb dispositius IoT que recull les dades del procés de curació, per a ser processats i analitzats” i inclou algorismes que “detecten les possibles anomalies del procés”.

Per la seva banda, el CEO d’Splendid Foods, David Garcia-Gassull, destaca que “amb les tecnologies actuals i amb els socis tecnològics adequats s’obren escenaris d’anàlisi i comprensió d’aspectes industrials tècnics que fins ara no es podien solucionar atès que no es disposava de tota la informació, al no ser possible gestionar tanta magnitud de dades”.

A més del centre tecnològic Eurecat, al projecte Embotit-ITs d’Splendid Foods han col·laborat el clúster INNOVACC, l’enginyeria informàtica aplicada a gestió de processos industrials Delsys i l’empresa Patel, i ha comptat amb finançament de la convocatòria de Grups Operatius del Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural.

El mes de novembre passat aquest projecte innovador va guanyar el Premi Indústria 4.0, esdevenint així Splendid Foods la primera empresa del sector agroalimentari que aconsegueix aquest guardó.

27 abril, 2021
Can Duran

Splendid Foods implanta un projecte d’ús de tecnologia avançada i Big Data per optimitzar el procés de curació dels seus embotits

Seva, febrer de 2021 – Splendid Foods ha posat en marxa en les seves instal·lacions el projecte pilot Embot-IT’s, que té com a objectiu la millora de l’eficiència en el procés de curació d’embotits mitjançant la digitalització d’assecadors i fent una anàlisi avançada de dades i sistemes intel·ligents d’ajuda a la decisió. Això permet reduir els temps de curació i uniformitzar-lo per assegurar la qualitat final del producte, reduint les minves i la matèria excedent.

Aquesta aposta d’Splendid Foods per la innovació i la tecnologia avançada és un pas més que dona l’empresa per estar més a prop de la Indústria 4.0, implantant l’anàlisi de Big Data per als processos industrials, per afrontar així els nous reptes d’eficiència.

A dia d’avui, el fabricant d’embotits de Seva ja ha estat capaç de reduir la durada del procés d’assecatge, fins i tot millorant la qualitat dels productes, a més d’aconseguir un increment en la productivitat per assecador. De la mateixa manera, segueix treballant en el desenvolupament de models de predicció que permetin determinar el moment més òptim, d’acord amb criteris de qualitat, per efectuar la retirada dels lots de productes ja curats, generant així un millor aprofitament dels recursos productius.

El projecte Embot-IT’s està coordinat pel Clúster Innovacc i compta amb la col·laboració de l’empresa Patel (del Grup Vall Companys), l’enginyeria Delsys HDGL Group i el centre tecnològic de Catalunya,  Eurecat. Aquest projecte va obtenir una ajuda en innovació dels Grups Operatius del Departament d’Agricultura de la Generalitat del 2017.

 Aquest és un Projecte finançat a través de l’Operació 16.01.01 (cooperació per a la innovació) del PDR de Catalunya 2014-2020.

 

Amb el suport de:

27 abril, 2021
Can Duran

Splendid Foods executa el projecte sobre selecció de truges no reproductores per a millora del perfil lipídic dels embotits curats

Seva, febrer de 2021 – L’objectiu d’aquest projecte, en què ha participat Splendid Foods i que s’ha executat el setembre de 2020, ha estat millorar el perfil lipídic dels embotits a través de la modificació de l’alimentació de l’animal amb la finalitat de millorar l’estat nutricional dels consumidors, i en definitiva, la seva qualitat de vida i benestar.

Per a la consecució dels objectius plantejats ha estat necessari desenvolupar els següents objectius tecnològics específics, que han donat lloc a les principals línies de treball del projecte.

  • Estudi amb lots control i lots prova de truges no reproductores (llavores) amb pastura semiextensiva.
  • Estudi dels efectes de la modificació en l’alimentació de l’animal a nivell del perfil lipídic de la carn.
  • Valoració de la viabilitat d’utilitzar carn de porc amb un millor perfil lipídic com a matèria primera dels embotits en estudi.
  • Avaluació de les propietats nutricionals i sensorials dels embotits.
  • Determinació  del perfil de textura i color dels embotits.
  • Avaluació de la variació dels impactes ambientals atribuïts a la variació de l’alimentació dels animals i identificar els punts crítics de la cadena de valor per a poder optimitzar el consum de recursos i energia.
  • Valoració de l’impacte de la incorporació d’un distintiu de sostenibilitat a nivell d’etiquetatge dels productes com a eina important de màrqueting i difusió: “Obtenció d’embotits amb un perfil nutricional d’alta qualitat i ambientalment responsables”.

Aquest és un Projecte finançat a través de l’Operació 16.01.01 (cooperació per a la innovació) del PDR de Catalunya 2014-2020.

 

Amb el suport de:

14 desembre, 2020
Can Duran

Millora de la tecnologia en equips i processos

Millora de l’eficiència energètica de l’procés de Snacks de la planta de Splendid Foods, S.A.U. a Seva, mitjançant la substitució dels equips existents per nous equips d’elevada eficiència energètica.

26 juny, 2020
Can Duran

Splendid Foods rep un ajut europeu FEADER

El Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya ha atorgat a Splendid Foods una subvenció per a les inversions en innovació tecnològica i automatització. L’ajut s’emmarca dins el Fons Europeu Agrícola de Desenvolupament Rural (FEADER) i correspon a inversions de modernització de les instal·lacions de l’empresa, ubicada a Seva (Osona).

faeder-can-duran-cartell

 

Què és el FEADER?

El FEADER és l’instrument de finançament per implementar la Política Agrícola Comuna (PAC) i l’estratègia Europa 2020. El seu objectiu és millorar la gestió i la política de control de desenvolupament rural. Els objectius generals del FEADER són el foment de la competitivitat de l’agricultura, la garantia d’una gestió sostenible dels recursos naturals i d’acció pel clima, i el desenvolupament territorial equilibrat de les economies i comunitats rurals mitjançant la creació d’ocupació.