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15 abril, 2018
Marca

Can Duran: re-evolucionando la alimentación

La marca de embutidos Can Duran, del grupo Splendid Foods, presenta este año en la feria Alimentaria su Fuet Zero en categoría extra, que tiene como principal novedad respecto al que ya se estaba comercializando que se elabora con carne de cerdo engordado sin uso de antibióticos, según el  programa de protección porcina libre de tratamientos antibióticos desde los 42 días de vida. Además, no contiene ingredientes que puedan causar intolerancia a personas de especial sensibilidad, como son la lactosa, proteína de leche, gluten, sulfitos, soja, colorantes y OGM.

Este nuevo producto está envasado en atmósfera protectora y tiene un peso de 165 gramos. Se presenta con la frase de lanzamiento “Re-evolucionando la alimentación”, con la que Can Duran pretende transmitir su carácter innovador y su clara apuesta por los productos “clean label”, dentro de una estrategia diseñada bajo los parámetros de más limpio, más transparente y más sostenible.

El fuet Zero responde a la creciente inquietud de los consumidores por productos cada vez más naturales y saludables, sin aditivos ni alérgenos.  Hasta ahora, este producto pertenecía a la familia Exentis, pero con esta renovación sale de esa marca y pasa a la submarca Zero, que en el futuro contará con nuevas referencias en las que ya se está trabajando.

9 noviembre, 2016
Eventos

Can Duran, en la 8ª Muestra Gastronómica del distribuidor AVICSA

img-20161107-wa0007Can Duran ha participado con éxito, el fin de semana y el lunes, en la 8ª Muestra Gastronómica de AVICSA Sabores Selectos, que nuestro distribuidor en las demarcaciones de Lérida y de Tarragona ha ofrecido a sus clientes en sus instalaciones, ubicadas en la capital leridana.

El evento, que es bienal, sirve, según AVICSA, “para que los clientes nos puedan conocer mejor, viniendo a casa, conociendo y degustando in situ nuestro amplio abanico de productos”. Aparte de Splendid Foods, más de 45 empresas han estado presentes.

3 mayo, 2016
Alimentación

Can Duran lanza Exentis Zero, el primer fuet comercial del mercado sin ningún aditivo ni alérgeno

Fuetexentiszero_escenaLa empresa de embutidos Can Duran presenta el primer fuet comercial que no contiene ningún aditivo artificial ni, tampoco, ningún alérgeno, como resultado de su innovación.

La marca es pionera en lanzar al mercado el fuet más saludable posible: todos los ingredientes de Exentis Zero son naturales y propios de los embutidos curados tradicionales. Can Duran responde, así, a la creciente sensibilización sobre los aditivos y a la voluntad de minimizar su consumo y acumulación.

Elaborar fuet sin ninguna E no era imposible
FuetexentiszeroExentis es la gama de productos Can Duran aptos para alérgicos e intolerantes; no contienen lactosa, gluten, sulfitos, soja, colorantes, glutamato ni proteínas de la leche. Para obtener el nuevo fuet Exentis Zero, Can Duran ha ido aún más allá y ha eliminado del fuet Exentis el conservador E-252 (nitrato potásico) y los antioxidantes E-301 (ascorbato sódico) y E-331 (citrato sódico). El nuevo fuet sin aditivos pesa 165 gramos y va envasado en atmósfera protectora.

Fruto de la innovación constante de Can Duran, el proceso ha sido avalado por Miquel Porta, doctor en Medicina, máster en Salud Pública, jefe de la Unidad de Investigación en Epidemiología Clínica y Molecular del Instituto de Investigación del Hospital del Mar y catedrático de la materia en la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y en la Gillings School of Global Public Health de la Universidad de Carolina del Norte (UNC), en los Estados Unidos.

Innovación con el aval del Dr. Miquel Porta
“Aunque en ciencia siempre existen dudas e incertidumbres, la no utilización de los nitritos sódico y potásico (E-250 i E-252) es científicamente razonable y considero que también es prudente desde la perspectiva de muchos consumidores”, apunta el doctor Miquel Porta, y añade: “Me parece razonable que estemos preocupados por las consecuencias para la salud de la acumulación de nitritos y nitratos, y, por tanto, que intentemos evitarlos”.

En cuanto a los antioxidantes E-300 (ácido ascórbico), E-301 (ascorbato sódico) y E-331 (citrato sódico), Porta puntualiza: “Aunque estos aditivos son en general muy seguros y ofrecen beneficios, se han descrito reacciones alérgicas y es posible que produzcan otros efectos adversos”.