El projecte EMBOT-ITs d’Splendid Foods per a optimitzar el procés de curació dels embotits guanya el Premi Indústria 4.0
Splendid Foods s’ha proclamat guanyador del Premi Indústria 4.0 pel seu projecte per a millorar i optimitzar l’eficiència del procés de curació d’embotits per mitjà d’Intel·ligència Artificial i Big Data, esdevenint la primera empresa del sector agroalimentari que aconsegueix aquest guardó.
Seva, novembre de 2021 – EMBOT-ITs, el projecte d’Splendid Foods per a optimitzar el procés de curació dels embotits a través d’una anàlisi avançada de dades i sistemes intel·ligents, s’ha alçat amb el Premi Indústria 4.0, durant la 6a edició del lliurament d’aquests premis, que va tenir lloc divendres passat en el marc del Fòrum Indústria 4.0. L’empresa de Seva és la primera del sector agroalimentari que assoleix aquest reconeixement, fins ara atorgat a empreses tecnològiques.
El projecte EMBOT-ITs incorpora Intel·ligència Artificial, Internet de les Coses (IoT)) i analítica de dades per a optimitzar el procés de curació dels embotits, la qual cosa ha permès al grup empresarial de Seva incrementar la capacitat dels assecadors en un 20%, reduir el temps de curació i uniformitzar-lo per assegurar la qualitat final del producte, reduint les minves i la matèria excedent.
Aquesta iniciativa, desenvolupada en el marc dels Grups Operatius del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARP) de la Generalitat., ha comptat també amb la col·laboració del centre tecnològic Eurecat, el clúster INNOVACC, l’enginyeria informàtica aplicada a gestió de processos industrials Delsys i l’empresa Patel.
Per al gerent de Splendid Foods, David Garcia-Gassull, “aquest premi, que ha estat una agradable sorpresa, és un reconeixement a tot l’esforç de millora permanent cap a la Indústria 4.0 que duem a terme, amb la nostra aposta per la innovació tecnològica i l’especialització com a palanques de la nostra competitivitat, i ens serveix per a reafirmar-nos en la nostra aposta per aquesta línia de treball”.
El Premi Indústria 4.0, organitzat per la Comissió Indústria 4.0 d’Enginyers de Catalunya (integrada pels enginyers industrials, informàtics, de telecomunicacions, agrònoms, de camins i de l’Institut Químic de Sarrià-AIQS), vol reconèixer les iniciatives que han desenvolupat o implantat projectes en aquest àmbit i difondre experiències i exemples concrets de les oportunitats que per al teixit empresarial tenen les noves tecnologies que conformen el sector denominat Indústria 4.0, com és el projecte EMBOT-ITs d’Splendid Foods..
En l’edició d’enguany, a més del premi per a Splendid Foods, s’han atorgat tres Accèssit a Industrias Puigjaner, per un sistema automàtic de detecció de qualitat i desviacions de procés en màquines de deformació incremental de metall per rotació; IUL, per l’IPeak, un lector de test ràpids fabricat amb impressió 3D i personalitzable; i Wideum Solutions, pel Twin Eye, una assistència remota per a la reparació i manteniment d’equips industrials.