Organizaciones coreanas de certificación e investigación visitan Splendid Foods

Una delegación del instituto alimentario KoreaFood Research Institute (KFRI) y del Servicio Nacional de Gestión de Calidad de Productos Agrícolas (NAQs) visitó ayer por la tarde la planta de Splendid Foods, en Seva, para conocer los sistemas de calidad de la IGP Salchichón de Vic y su proceso de elaboración y certificación.

Esta delegación estuvo acompañada de una representante del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat, y por el gerente de Splendid Foods, David Garcia-Gassull.

La visita se enmarca dentro de la investigación de mercado que están haciendo ambas organizaciones sobre el sistema de certificación, los criterios que siguen y el proceso de fabricación de diferentes productos, de cara al desarrollo que están llevando a cabo de un sistema de certificación y normas alimentarias para alimentos tradicionales.