Categoria: Splendid Foods

El projecte EMBOT-ITs d’Splendid Foods per a optimitzar el procés de curació dels embotits guanya el Premi Indústria 4.0

Splendid Foods s’ha proclamat guanyador del Premi Indústria 4.0 pel seu projecte per a millorar i optimitzar l’eficiència del procés de curació d’embotits per mitjà d’Intel·ligència Artificial i Big Data, esdevenint la primera empresa del sector agroalimentari que aconsegueix aquest guardó.

Seva, novembre de 2021 – EMBOT-ITs, el projecte d’Splendid Foods per a optimitzar el procés de curació dels embotits a través d’una anàlisi avançada de dades i sistemes intel·ligents, s’ha alçat amb el Premi Indústria 4.0, durant la 6a edició del lliurament d’aquests premis, que va tenir lloc divendres passat en el marc del Fòrum Indústria 4.0. L’empresa de Seva és la primera del sector agroalimentari que assoleix aquest reconeixement, fins ara atorgat a empreses tecnològiques.

(més…)

Splendid Foods lidera un projecte per validar la seguretat dels embotits enfront de la salmonel·la

El grup empresarial de la família Garcia-Gassull i Beulas es posa al capdavant del projecte VALSalm, que té com a objectiu validar la seguretat dels embotits crus i curats enfront de la salmonel·la.

Seva, setembre de 2021 – El grup Splendid Foods s’ha convertit en l’impulsor i líder del projecte VALSalm, que té com a objectiu la validació de la seguretat dels embotits crus i curats enfront de la salmonel·la, per aconseguir protegir la salut del consumidor i la marca, evitant alertes i retirades de productes.

Això es farà mitjançant un programa d’execució que contempla la minimització de salmonel·la a través de l’ús de matèries primeres de màxima qualitat microbiològica i bones pràctiques i de la reducció dels nivells de salmonel·la per mitjà de la formulació i el procés.

Per al projecte es desenvoluparan i aplicaran enfocaments metodològics que permetin la validació de la seguretat del procés de producció dels embotits crus-curats enfront de la salmonel·la a través de “challenge test” amb enterobactèries i microbiologia predictiva.

(més…)

Splendid Foods innova amb Eurecat

Eurecat ha treballat conjuntament amb Splendid Foods en el projecte Embot-ITS. A través de l’aplicació de sensòrica, analítica avançada de dades i la creació d’un sistema intel·ligent de suport a la decisió, l’empresa ha aconseguit reduir el temps d’assecat dels productes, incrementar la capacitat dels assecadors en un 20% i en conseqüència augmentar la productivitat sense minvar la qualitat del producte final.

El projecte Embot-ITs se suma a les iniciatives de millora permanent de l’empresa en el seu camí cap a la Indústria 4.0, apostant per la innovació tecnològica i l’especialització com a palanques de la seva competitivitat.

Splendid Foods i Granjas Ecológicas participen al projecte sobre noves fonts alternatives d’alimentació animal

Seva, febrero de 2021 – Splendid Foods y Granjas Ecológicas participan en el proyecto C3, nuevas fuentes alternativas de alimentación animal, que tiene como objetivo principal estudiar la viabilidad de obtención de piensos y productos de alimentación animal para ave basados en nuevas fuentes alternativas.

Con este proyecto de los Grupos Operativos 2019, el grupo empresarial de Seva espera conseguir caracterizar en detalle la composición de nutrientes de los subproductos para identificar y seleccionar aquellos que permitan una máxima eficiencia; optimizar el subproducto, como ingrediente proteico para la formulación de piensos de alto valor biológico; y formular productos de alimentación animal, en base a una fuente de proteína alternativa.

Este es un Proyecto financiado a través de la Operación 16.01.01 (cooperación para la innovación) del PDR de Cataluña 2014-2020.

Amb el suport de: